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Eierbällchen
| Zutaten: | |
|---|---|
| 6 Stück | Eier, hartgekocht |
| 1 Teelöffel | Petersilie |
| 1 Teelöffel | Zwiebeln |
| 80 g | Schinken |
| 60 g | Mayonnaise |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 g | Nüsse (Peca oder Macadmia), gehackt |
- Eier hartkochen und danach fein hacken.
- Petersilie, Zwiebeln und Schinken kleinhacken.
- Mayonnaise mit den anderen Zutaten vermengen.
- Daraus 20 Bällchen rollen und in Nüssen wenden.
- Dann kühl stellen.