Grüner Salat

Zutaten:
2 Esslöffel	Balsamico Essig
1 Teelöffel	Salz
1 Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Teelöffel	Honigsenf
6 Esslöffel	Olivenöl
1 Stück	Zwiebel
1 Kopf	grüner Salat (ich nehme immer die kleinen spitzen in der Tüte)
6 Stück	Walnüsse (knacken und hacken)

Essig in Schüssel geben und Salz darin auflösen.
Pfeffer und Honigsenf hinzugeben und auflösen.
Öl hinzugeben und cremig rühren (immer einen Esslöffel hinzugeben und die Emulsion anrühren).
Zwiebel in ganz kleine Würfelchen schneiden und hinzugeben.
Salat kleinschneiden (keine großen Blätter, die kriegt man ja nicht runter) und auf Soße legen.
Walnüsse kleinschneiden und auf den Salat legen.
Hinweis: Erst zusammenrühren, wenn das Essen beginnt, sonst wird der Salat labberig.