Frankfurter Kranz

Teig zubereiten:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Rum, Zitronensaft, Zitronenschale schaumig rühren.
2. Mehl, Speisestärke, Backpulver unter den Teig ziehen.
3. Teig in Kranzform (26 cm) füllen.
4. Bei 175⁰ C (Umluft) ca. 60 Minuten backen.
5. Dann 12 Stunden ruhen lassen.

Füllung zubereiten:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier zu Creme rühren.
2. Kuchen 3 Mal durchschneiden.
3. Jede Schicht mit Creme bestreichen.
4. Schichten zusammensetzen.
5. Kranz von außen mit Creme bestreichen.
6. Krokantstreusel verteilen.
7. 16 Rosetten spritzen.
8. Auf Rosetten die halbierten Kirschen setzen.