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Rote Beete Salat mit Feta (einfach)
| Zutaten: | |
|---|---|
| 2 Esslöffe | Essig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 Esslöffe | Öl |
| 3 Stück | Rote Beete, mittelgroß |
| 1 Packung | Feta |
| etwas | Petersilie, frisch |
| etwas | Sonnenblumenkerne |
- Essig mit Salz und Pfeffer auflösen.
- Öl zur Emulsion einrühren.
- Rote Beete 40 Minuten kochen. Dann schälen und in Küchenmaschine in Streifen raspeln. Dann in Soße geben.
- Feta kleinschneiden und auf rote Beete geben.
- Petersilie hacken und auf Feta geben.
- Sonnenblumenkerne in Pfanne erhitzen und auf Petersilie geben.