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Panna cotta
| Zutaten: | |
|---|---|
| 500 ml | Sahne |
| 50 g | Zucker |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 2 Blatt | Gelatine, weiß |
| 400 g | Sauerkirschen, aus dem Glas |
- Sahne und Zucker in Topf geben und langsam erhitzen.
- Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen und mit Schote in Milch geben. Dann 10 Minuten köcheln.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Topf von Platte nehmen, Vanilleschote rausnehmen, nasse Gelatineblätter in die Sahne geben und verrühren.
- Förmchen kalt ausspülen und Masse einfüllen.
- Förmchen über Nacht im Kühlschrank kalt werden lassen.
- Mit Sauerkirschen servieren (können auch mit etwas Gelatine zu roter Grütze verfeinert werden).