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Grundrezept: Hefeteig
| Zutaten: | |
|---|---|
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 250 ml | Milch |
| 75 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 Stück | Ei |
| 1 Prise | Salz |
- Mehl in Schüssel geben und Mulde reindrücken.
- Milch (lauwarm) in Mulde geben. Hefe und 1 Teelöffel Zucker miteinander vermischen und mit etas Mehl abdecken. Vorteig 15 Minuten gehen lassen.
- Butter in einem Topf zerlassen und wieder abkühlen lassen.
- Butter, restlichen Zucker, Ei und Salz zum Teig verkneten. Dann 20 Minuten gehen lassen.
- Bei 1800 C (Umluft) ca. 25 bis 35 Minuten backen, je nach Belag.