Spaghetti mit Tomatensoße

Zutaten:
400 gSpaghetti
1 StückZwiebel (klein)
3 EsslöffelOlivenöl
800 gTomaten, stückig
1 EsslöffelTomatenmark
1 TeelöffelGemüsebrühe (Pulver)
1 TeelöffelBasilikum trocken (oder ein paar frische Blätter)
1 TeelöffelCayennepfeffer
1 TeelöffelCurry
1 TeelöffelPaprikapulver edelsüß
1 TeelöffelOregano
1 TeelöffelPetersilie
1/2 TeelöffelZucker
ggf.Paprika-Stücke
etwasSalz
etwasPfeffer
100 - 200mlSahne
ggf.Falaffel
ggf.Buletten
ggf.Parmesan

Zubereitung:

  1. Die Nudeln kochen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel kleinhacken.
  3. Öl in Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen.
  4. Tomaten und Tomatenmark dazugeben und umrühren.
  5. Brühe, Basilikum, Cayennepfeffer, Curry, Paprika, Oregano, ggf. Petersilie und Zucker dazugeben.
  6. ggf. Paprikastücke hinzugeben.
  7. Sahne (100 bis 200 ml) hinzugeben.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. 10 Minuten köcheln lassen.
  10. Nudeln auf Teller geben und mit Soße übergießen.
  11. Parmesan darüberstreuen.

Tipp: