Hamburger, vegetarisch (aus Kidneybohnen)

Zutaten: Burger-Buletten
125 gKidneybohnen (Abtropfgewicht) - kleine Dose
1/2 kleines StückKarotte (30 bis 40 g)
30 gHaferflocken, normal
1 TeelöffelSenf
1 TeelöffelPaprika, edelsüß (Pulver)
1/2 TeelöffelKreuzkümmel (= Cumin)
1/2 TeelöffelOregano oder italienische Kräuter
1 EsslöffelPetersilie, gehackt
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer
1 StückEigelb
1 BisschenÖl (zum Braten)
Zutaten: Burger-Zusammenbau
6 StückBurger-Brötchen (Sesam)
6 ScheibenSchnittkäse (z.B. Gouda)
1 TubeSalat
1 TubeGewürzgurke
1/2 StückPaprika
1 PackungZwiebel
1 PackungTomate
1 TubeSenf
1 TubeKetchup
1 TubeMayonnaise
1 TubeScharfe Soße
Zutaten: Fingerfood
1 PackungPommes Frites

Buletten zubereiten:

  1. Kidneybohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Kidneybohnen mit einer Gabel grob zerdrücken (es sollen noch Stückchen sichtbar sein).
  3. Karotte fein reiben.
  4. Alle Zutaten miteinander vermengen.
  5. In die Masse Haferflocken, Senf, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Petersilie, Salz, Pfeffer und Eigelb hinzugeben und miteinander vermengen.
  6. Aus der Masse Buletten formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  7. Bei 1800 C (Umluft) ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Burger Zusammenbau:

  1. Burger-Brötchen halbieren und eine Hälfte mit Käse belegen. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  2. Nach Packungsanleitung backen.
  3. Salat waschen und einzelne Blätter bereitstellen.
  4. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden.
  5. Paprika in Streifen scheiden.
  6. Zwiebel in Ringe schneiden.
  7. Tomate in Scheiben schneiden.
  8. Alle Zutaten für den Zusammenbau bereitstellen.
  9. Burger-Brötchen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit den Zutaten und den Soßen (Senf, Ketchup, Mayonnaise, Scharfe Soße) belegen.

Tipp:

  1. Pommes frites rechtzeitig in den Ofen geben.