====== Nudelsalat ======

^**Zutaten (für 4 bis 6 Personen):**^^
|4 Esslöffel|Essig (Balsamico)|
|1 Teelöffel|Salz|
|1 Prise|Pfeffer|
|1,5 Teelöffel|Honigsenf|
|8 Esslöffel|Olivenöl|
|1 Packung|Spiralnudeln|
|2 kleine|Zwiebeln|
|10 Stück|Gewürzgurken (mittelgroß, oder 20 kleine)|
|4 Stück|Wiener Würstchen (frische)|
|2 Stück|Paprika (rot und gelb)|
|500 g|Erbsen (Tiefkühl, nicht aus der Dose!)|
|150 g|Emmentaler Käse|
|5 Stück|Eier|
|1 Stück|Baguette (als Beilage)|

  - **Eier** **10 Minuten** hartkochen und kaltstellen.
  - 4 Liter **Wasser** zum Kochen bringen. Eine Prise **Salz** zugeben und **Nudeln** darin kochen. Danach Nudeln abtropfen lassen.
  - **Salz** im **Essig** auflösen und **Senf** untermischen.
  - Dann **Öl** nach und nach untermischen bis eine Emulsion entsteht. 
  - **Pfeffer** unterrühren.
  - **Zwiebeln** kleinwürfeln und in Soße untermischen.
  - **Gewürzgurken** kleinwürfeln und in Soße untermischen.
  - **Würstchen** kleinwürfeln und in Soße untermischen.
  - **Paprika** kleinwürfeln und in Soße untermischen.
  - **Erbsen** in einem Sieb auftauen und in Soße untermischen.
  - **Käse** kleinwürfeln und in Soße untermischen.
  - Nudeln zugeben und untermischen.
  - Den Salat mind. **1 Stunde** abgedeckt ziehen lassen. (ggf. im Kühlschrank)
  - Die **Eier** kleinwürfeln und in extra Schüssel mit dazustellen.