====== Grüner Salat, Süßkartoffelchips und Bauernwurst ======

^**Zutaten:**^^
|2 Esslöffel|Balsamico Essig|
|1 Teelöffel|Salz|
|1 Prise|Pfeffer (frisch gemahlen)|
|1 Teelöffel|Honigsenf|
|6 Esslöffel|Olivenöl|
|1 Stück|Zwiebel|
|1 Kopf|grüner Salat (ich nehme immer die kleinen spitzen in der Tüte)|
|6 Stück|Walnüsse (knacken und hacken)|
|1 Stück|Süßkartoffel|
|Etwas|Distelöl (zum backen)|
|1 halber Kringel|Bauernwurst mit Kümmel|


  - **Essig** in Schüssel geben und **Salz** darin auflösen.
  - **Pfeffer** und **Honigsenf** hinzugeben und auflösen.
  - **Öl** hinzugeben und cremig rühren (immer einen Esslöffel hinzugeben und die Emulsion anrühren).
  - **Zwiebel** in ganz kleine Würfelchen schneiden und hinzugeben.
  - **Salat** kleinschneiden (keine großen Blätter, die kriegt man ja nicht runter) und auf Soße legen.
  - **Walnüsse** kleinschneiden und auf den Salat legen.
  - **Hinweis**: Erst zusammenrühren, wenn das Essen beginnt, sonst wird der Salat labberig.
  - **Süßkartoffel** schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden (Chips).
  - Die **Kartoffelscheiben** in **Öl** ausbraten.
  - **Bauernwurst** in ganz dünne Scheiben schneiden und zum Salat und den Chips reichen.