====== Eierbällchen ======

^**Zutaten:**^^
|6 Stück|Eier, hartgekocht|
|1 Teelöffel|Petersilie|
|1 Teelöffel|Zwiebeln|
|80 g|Schinken|
|60 g|Mayonnaise|
|1 Prise|Salz|
|1 Prise|Pfeffer|
|100 g|Nüsse (Peca oder Macadmia), gehackt|

  - **Eier** hartkochen und danach fein hacken.
  - **Petersilie**, **Zwiebeln** und **Schinken** kleinhacken.
  - **Mayonnaise** mit den anderen Zutaten vermengen.
  - Daraus **20 Bällchen** rollen und in **Nüssen** wenden.
  - Dann kühl stellen.