====== Johannisbeerkuchen ======

^**Zutaten: Teig**^^
|2 Stück|Eier|
|100 g|Butter|
|3 Esslöffel|Sahne|
|20 g|Hefe|
|100 ml|Milch|
|450 g|Mehl|
|70 g|Zucker|
|1 Packung|Zitronenschale|

^**Zutaten: Belag**^^
|600 g|Johannisbeeren|
|80 g| Zucker|
|1 Esslöffel|Puddingpulver, Vanille|
|1 Stück|Ei|
|200 g|Schmand|
|60 g|Schlagsahne|
|400 ml|Schlagsahne (zum Kuchen und Kaffee)|

Teig zubereiten:

  - **Butter** schmelzen lassen.
  - **Eier**, **Butter** und **Sahne** verrühren.
  - **Hefe** und **Milch** (lauwarm) mischen und unterrühren.
  - **Mehl**, **Zucker** und **Zitronenschale** untermischen.
  - Teig zugedeckt **45 Minuten** gehen lassen.
  - Teig auf Backblech ausrollen.

Belag zubereiten:

  - **Johannisbeeren** abzupfen, waschen und abtropfen lassen.
  - Dann auf dem Teig verteilen.
  - **Zucker**, **Puddingpulver**, **Ei**, **Schmand** und **Sahne** verrühren und auf den **Johannisbeeren** verteilen.
  - **Achtung**: Eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen!
  - Bei **170<sup>0</sup> C** (Umluft) ca. **25 Minuten** backen.

Tipp:

Unbedingt mit Schlagsahne genießen!